Geçtiğimiz haftalarda vegan beslenme eğitimi hazırlarken yağlarla ilgili bildiklerimi kontrol ediyordum ki, bir de ne göreyim? Daha yeni basılmış, beslenme hakkında bildiklerimizi alt üst edecek bir buluş yayınlanmış. Üstelik de dünyanın en prestijli ve en önemli bilimsel dergilerinden biri olan Nature…