Vegan yaşamak mümkün!
Son günlerde yayınlanan raporlar, bunlar hakkında yapılan haberler, yapılan yorumlar almış başını gidiyor. Nedir bu kadar önemli ve olay yaratan yeni gelişme? Mikroplar (yani bakteriler ve virüsler), artık ilaçlara karşı dirençlenmeye başlamışlar. Bakteriler artık antibiyotiklere karşı çok daha dirençli, virüsler…
Börek her zaman karbonhidrat yüklü ve sağlıksız olmak zorunda değil. Börekte yeşil mercimek kullanarak hem protein hem de demir açısından çok zengin olan bu bitkisel gıdayı pratik yoldan alabilirsiniz. Lezzetinden hiç bahsetmiyorum bile, denemezseniz hayatınızın hatası olur, o kadar diyeyim.…
Domates mevsimi asıl şimdi tam olarak geldi. Dikkat ettiyseniz domatesler kırmızı kırmızı, sulu sulu, kestiğinizde içi de kırmızı dışı da ve lezzet olarak şimdiye kadar yemediğiniz kadar iyi. Zaten salçaların da bu mevsimde yapılmasının bir nedeni var. Domateslerin en bol,…
Herkese iyi yazlar! Yaz demek dondurma mevsimi demek. Bu sıcaklarda hepimiz ferahlamak için soğuk bir şeyler istiyoruz. Vegan olsak bile! Aslında, hele de vegan olunca demem lazım, çünkü veganlar için dondurma seçenekleri çok kısıtlı. Ya sorbe olması lazım ya gelato,…
Vegan olduğumu ilan ettikten sonra karşılaştığım bir arkadaşım, samimi olarak ilgi duyup meraklı sorular sormuştu. O günlerde veganların ne tür sorularla karşılaştıkları hakkında pek bir fikrim yoktu ve hazır cevaplarım da yoktu. Tüm sorulara elimden geldiğince samimi cevaplar vermeye çalıştım.…
Yulaf ezmesi yıllardır evimdeki temel besinlerden biri. Hem çok sağlıklı, hem hazırlaması kolay, hem de doyurucu bir kahvaltı oluyor. Yulaf, içerdiği lif miktarı ve mikrobesinler sayesinde son zamanlarda adından oldukça sık bahsettirmeye başladı. Yapılan araştırmalarda, bir kase yulaftan alınan…
7 Gün Vegan Kahvaltı Maratonu başladııııı!!!! Haftanın her günü vegan kahvaltı mı ediyorsunuz? Yediklerinizin fotoğrafını paylaşın. Vegan kahvaltı etmek istiyorsunuz ama aklınıza yenebilecek bir şey mi gelmiyor? 7 Gün Vegan Kahvaltı Maratonu’nu takip edin. 2-9 Haziran arası her gün,…
Vegan beslenmenin en zor ksımının vegan kahvaltı olduğu söylenir. Geleneksel Türk mutfağını düşünerek, yumurtayı çıkarıp, peyniri çıkarıp, sadece geriye kalan domates, salatalık ve reçele bakarsak elbette yetersiz bir kahvaltı görürüz. Ama veganlığın en güzel tarafı, şartları zorlamamıza ve yaratıcı olmamızı…
Her sabah işe giderken kocaman bir dut ağacının altından geçiyorum. Bugünlerde artık şeker gibi beyaz dutlar pıtır pıtır yere dökülmeye başladı. Şimdi tam dut mevsimi! Küçüklüğümde sıra sıra dut ağaçlarından dut yerdim. İyice patlayana ve eller kapkara olana kadar yediğim için,…
Bu ülkede bir taraftan çok kötü şeyler olurken, bir taraftan da yaşadığımız dünyayı herkes için daha iyi bir yer yapmak için çalışan insanlar var. 13 Mayıs’ta Boğaziçi Üniversitesi’nde düzenlenen Green Fest etkinliğinde de Diren Vegan grubunun birkaç üyesiyle tanıştım. Kampüsün…