Biliyorsunuz bir süredir Human Art işbirliği ile Özgür Vegan adında bir podcast hazırlayıp sunuyorum, yani video değil de ses kaydı. Normalde bu podcastler Karnaval.com üzerinden veya Karnaval uygulaması üzerinden sizlere ulaşıyor, ancak bu hafta teknik bir aksaklıktan dolayı erişim linkleri…
Vegan hamilelikte dikkat edilmesi gerekenler
Türkiye Vegan ve Vejetaryenler Derneği’nin çıkardığı süper dergi Veg & Nature için 2014 yılında yazdığım yazıda, hamilelerin de vegan beslenebileceğini söylemiştim. Kendi vegan hamileliklerimden yola çıkıp, bugünkü bilimsel bilgilerin ışığında hamileliği sağlıklı bir veganlıkla tamamlayabilemk için dikkat edilmesi gereken 8…
Vegan yılbaşı menüsü
Fikir almak isteyenler için pratik bir vegan yılbaşı menüsü. Patates, havuç ve köfteler aynı anda pişebilir fırında. Onlar pişerken çorbayı hazırlayıp pişmeye bırakırsınız, browniyi hazırlarsınız, ana yemek fırından çıkınca da browniyi koyarsınız. Misafirler güzel kokulara gelir. Afiyet olsun 🙂 …
Eser miktar vegan mıdır?
Eser miktar, bazen sık sık tartışılan bir konu. Satın alınan paketli gıdaların ambalajlarında içerik yazar, ve bu içerikte hayvansal bir ürün olmamasına rağmen bazen en altta bir uyarı görürsünüz: “Eser miktarda süt içerebilir” der. Veya sadece “süt içerebilir”. Örneğin, Eti…
Nasıl vegan olunur?
Önceki yazıyı arkası yarın diyerek kesmiştim. Vegan olmak kolay mı diye sormumştum. Tam vegan olmak imkansız diye düşünürken dünya birden değişti. Peki nasıl değişti fikrim? Aslında fikrim değişmedi. Vegan olduğumda, o anda, hayvanların sömürüldüğünü ve onların benden hiçbir farkları olmadığını…
Vegan olmak kolay mı?
Dün akşam gazeteci ve yazar Zülal Kalkandelen, etik veganizm üzerine konuşmak için Koç Üniversitesi Vegan Haftası’nın davetlisi olarak Koç Üniversitesi’ndeydi. Zülal’in konuşması ve aradaki tartışmalar orada olanlar için çok yararlı oldu eminim, en azından benim için oldu. Neler düşündüğümü, hissettiğimi,…
Beslenmede yeni bir çığır açacak bir buluş
Geçtiğimiz haftalarda vegan beslenme eğitimi hazırlarken yağlarla ilgili bildiklerimi kontrol ediyordum ki, bir de ne göreyim? Daha yeni basılmış, beslenme hakkında bildiklerimizi alt üst edecek bir buluş yayınlanmış. Üstelik de dünyanın en prestijli ve en önemli bilimsel dergilerinden biri olan Nature…
Bahar detoksu
Bahar zamanı detoks zamanı. Kışın yediğimiz kalorili, bol protenli, yağlı şeyleri artık canımız çekmemeye başlıyor. Vücudumuz da baharla birlikte hafiflemek, canlanmak istiyor. Bunun için en iyi yol da canlılık faktörü yüksek gıdalar yemek, yani çiğ şeyler yemek, pişirmeden. Bazen şöyle…
Bademcik iltihabı için ilaçsız, antibiyotiksiz, doğal çözüm
Küçüklüğümden beri bademcik iltihabı ile başım dertte. Hatırlayabildiğim en erken çocukluk anılarımdan biri de dizlerimi aşan bembeyaz karda bata çıka, kart kurt sesleri arasında yürüyerek penisilin iğnesi vurulmaya gittiğim zamanlardan. Sanırım çocuklukta yediğim o kadar antibiyotik iğnesi yüzünden de artık…
Soya ürünleri nelerdir?
Soya ürünleri, soya fasulyesi baz alınarak elde edilen ürünlerdir. Aşağıda bildiğim ve Türkiye’de bulunabilen veya bizim damak tadımıza uygun olan soya ürünlerinden bahsedeceğim. Soya ile ilgili genel bir yazı arayanlar bu linke bakabilir: http://www.veganyemekler.com/soya-fasulyesi-ve-urunleri/ Yazdığım diğer yazılara ise buradan erişebilirsiniz:…