Vegan yaşamak mümkün!
Chia tohumlarını sever misiniz? Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir şeyde kullanınca, onlaradn puding elde etmeye çalışınca hiç mi hiç tatmin olmamıştım. Yıllarca önce…
Türkiye Vegan ve Vejetaryenler Derneği’nin çıkardığı süper dergi Veg & Nature için 2014 yılında yazdığım yazıda, hamilelerin de vegan beslenebileceğini söylemiştim. Kendi vegan hamileliklerimden yola çıkıp, bugünkü bilimsel bilgilerin ışığında hamileliği sağlıklı bir veganlıkla tamamlayabilemk için dikkat edilmesi gereken 8…
Eser miktar, bazen sık sık tartışılan bir konu. Satın alınan paketli gıdaların ambalajlarında içerik yazar, ve bu içerikte hayvansal bir ürün olmamasına rağmen bazen en altta bir uyarı görürsünüz: “Eser miktarda süt içerebilir” der. Veya sadece “süt içerebilir”. Örneğin, Eti…
Gectigimiz gunlerin birinde bir Facebook grubunda kahvaltida neler yenebilecegi soruluyordu. Artik vegan kahvalti secenekleri o kadar cok ki! Vegan olsak da olmasak da bazen hayatimiz monotonlasiyor, mesela kahvaltida hep ayni seyleri yemeye basliyoruz. Bazen aklimiza yenecek baska hicbir sey gelmiyor.…
Vegan kofte isinde kendimi astim artik. Ilk birkac denemede elim cok korkakti, nasil yapacagimi, kivamin nasil olmasi gerektigini hic bilmiyordum. Ama dagilsalar da, kofteler lezztli olunca devami geldi. Isin sirri, pisirmeden once harcin lezzetli olmasindaymis. Bir de, elinizde tutarken biraz…
Uzun uzun yazmaya gerek yok: Veggy sis kebap bir numara!Veggy markasinin baska urunlerini de denemistim daha once, bazilarini ara ara kullaniyorum. Tofu’su cok basarili, ve snitzel de fena degil. Ama sis kebaplar… Onu ben anlatmayayim, siz kendiniz deneyin! Kekikli sosla…
Bu sene tatile daha iyimser ciktim. Hala bebek emziriyorum, o yuzden de beslenmemi aksatma luksum yok, ama en azindan hamile degilim. Bu nedenle de tatile cikarken beslenme icin yanima su erzaklari/onlemleri aldim: Kavanozda salamura tofu (Everfresh ve EraSoy markalarinin boyle…
Sari keten tohumu aramaya artik son vermistim ki hic beklemedigim bir anda karsima cikti. Rasayana markasina sik sik rastlar oldum, ve simdiye kadar kullandigim tum urunlerinden cok memnun kaldim. Simdi de sari keten tohumu sunuyorlar, ve gayet alcakgonullu bir sekilde…
Sizlere ilk defa üç yıl önce bu ay merhaba demişim 🙂 Dolu dolu bir üç yıl omuş. Ama bomba haberi bugün patlatıyorum: Türkiye’nin artık bir vegan alışveriş sitesi var! Vegan alışveriş sitesi! Hem de en iyisinden. Hani bazen tarifleri verirken…
Malum, veganlar yumurta kullanmaz. Kullandığını bildiğiniz biri varsa da o vegan değildir. Her neyse, yumurta yerine kullanılabilecek bir alternatif bulmak aslında ilk başta sanıldığı kadar zor değil. Yumurtayı nasıl bir tarifte elimine ettiğinizi göz öünde bulundurun ve aşağıdaki alternatiflerden birini…