Vegan yaşamak mümkün!
Çok önce paylaştığım bir tarif. Arada kaybolmasın diye tekrar paylaşıyorum. Afiyet olsun! Çırpılmış tofu (tofu scramble) 1 adet sogan, ince dogranmis 1 adet havuc, rendelenmis veya ufak dogranmis 1 adet kirmizi biber, ince dogranmis 2-3 dis sarimsak, ufak dogranmis Baharatlar:…
Hint mutfagindan nadide bir ornek. Besan chilla diye geciyor. Icindeki malzemelere bakinca cok supheli yaklasmistim, ama bu yaziyi okuyunca denemeye karar verdim. Daha once kreplere de nohut unu katmistim, sonuc beklemedigim kadar iyi olmustu, ama bu tarifte sadece nohut unu…
Vejetaryen koftelerin en populer olani falafeldir herhalde. Bizde cok bilinmez ama Orta Dogu mutfaklarinda illa ki bir falafel tarifi vardir.Temel olarak nohut koftesi diyebiliriz. Bizim evin falafel ustasi esim. Ilk kez falafel yapmaya kalkistigimda hepsi dagilmisti, ve ben hemen pes…
Bu yaz sicaklarinda ferahlatici bir salata tarifi vereyim. Aslinda cevizli hurma toplari ile baslayarak uzun bir “anne yemekleri” dosyasi yapacaktim, ama gel gor ki leziz anne yemekleri daha fotograf makinesi ele alinamadan bitti. Kahvaltida bu salatayi gorunce aldim elime fotograf…
Hem az malzemeli, hem besleyici, hem tatli, hem de cok pratik toplar. Afiyet olsun! Cevizli hurma toplari 200 gr. hurma 100 gr. ceviz ici 3-4 damla aroma (rom, badem, vanilya) uzeri icin toz hindistan cevizi Hurmalari 1 saat oncesinden suyla…
Vegan waffle mı? Evet 🙂 Gayet mümkün. Bunun için gerekli tek şey bir waffle makinesi. İlk denemenin hüsranından sonra ortaya çıkan, dışı çıtır çıtır içi yumuşak waffle insanda bağımlılık yapıyor. Makineyi tanıdıktan sonra daha deneysel takılmaya karar verdim. Gluteni azaltma projesi…
Yeni çıkan ürünler sağolsun, artık bizim için de sandviç hazırlamak işten bile değil. Sürme tofuyu ilk gördüğümde o kadar heyecanlanmamıştım aslında. Ama ne kadar lezzetli ve ne kadar pratik olduğunu görünce yüzüm güldü. Herkese tavsiye ederim. Simit üzerine de sürülebilir,…
Bir alerji testi yapmak icin bir sureligine soya urunlerini kesmistim. Acikcasi hayatimi pek etkilemedi, kahvaltilar disinda. Son zamanlarda kahvaltiyi geleneksel Turk kahvaltisi seklinde yapmayi aliskanlik haline getirmistim. Tabi tofu ile. Tofunun uzerine guzelce zeytinyagi dokup, ya karabiber ve tuzla veya…