Veganlar kahvaltida ne yer diye soranlara, artik Turkiye’de de “vegan peynir” cevabini verebilecegiz. Yasemin Yildiz Avdan, kendi urettigi cesit cesit vegan peynirleri bizlerle de paylasma inceligini gosteriyor. vegankedi blogunda daha ayrintili bilgi bulabilirsiniz.  Üstelik bu peynirler çoğunlukla soya ürünü içermiyor. Daha once hic vegan peynir yememis olanlar bunun neye benzedigini sorabilirler. Aslinda peynirin turune gore degisiyor. Yurt disinda marketlerde bulunan ve soya, badem, pirinc, vs. gibi bitkisel bazlardan uretilen bircok peynir, hayvansal peynirlere kivam olarak benziyor, tat olarak biraz farkli. Vegan peynirlerin eriyince uzamasini ise beklemeyin derim, bunu yapabildigini bildigim tek bir vegan peynir var, o da Turkiye’de henuz bulunmuyor.
(Not: Yukaridaki resim, vegankedi.com sitesinden izin alinarak kullanilmistir.)
Vegan peynir

Comments

comments

Yeliz Utku Kahvaltılıklar, Protein, Soya Ürünleri

“Vegan peynir” üzerine 2 düşünce

  • Yıllardır etik bulmasam da etçil beslenmekten vazgeçmemin 3.günündeyim. Hayvansal ürün kullanmıyor olmak sandığım gibi yorucu değil. Sanırım bilinçaltım yeterince ehlileşmiş.. :)) Beslenme konusunda ufkumun açılmasına bu başlangıç safhasında olmasa da ilerleyen günlerde ihtiyaç duyacağımdan eminim. Sürekli buğday ununa ya da patatese bağımlı olmak istemiyorum. Bu arada buğday unu ve patates şeker hastalığına sebebiyet verir mi ya da şeker hastası olan kişilere zararlı mı?

    Sevgilerimle.

    1. Hep aynı şeylerle beslenmeyin. Buğday unu derken minerallerinden arınmış ve beyazlatılmış buğday unu (beyaz un) yerine tam buğday unu kullanın. Diğer un alternatiflerini araştırın. Patates oldukça besleyici bir şey ancak onun da alternatifini bulun. Hele de kızarmış patatesi rutin yedikleriniz listesinden çıkartın. Kırk yılda bir kızarmış patatesi vücudunuz kaldırır, ama günlük beslenmenizi kızarmış patates üzerine kurmayın. Çeşitli ve dengeli beslenin.

Yorumlar kapalı.